一罐奶粉的原料是在哪買的，哪一家企業生產的，這家企業里都誰經手了哪道工序，成品經過哪些部門的檢測，銷售進了哪些超市……今后，掃一個“追溯碼”，都可以輕松查到。

　　5年內，嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒，肉類、蔬菜、中藥材、藥品、電梯設備等等，都能實現上述“掃碼識別”。

　　遼寧最近下發了《遼寧省加快推進重要產品追溯體系建設工作實施方案》，提出到2020年，在上述領域里，要實行全產業鏈可追溯管理。

　　嬰幼兒配方食品

　　發生問題時盡可能召回

　　食用農產品將被貼上“追溯碼”，實現食用農產品“從農田到餐桌”全過程追溯。

　　嬰幼兒配方食品的生產企業，需要從原料到成品，進行“全過程質量安全控制”，主要包括：原輔材料、技術標準、生產工藝、產品配方、生產環境等環節和要素。

　　方案要求，在問題發生時能夠準確溯源并有效控制，盡可能地召回問題產品。

　　肉制品

　　二維碼印在外包裝上

　　肉制品主要包含豬肉、牛肉、羊肉、雞肉制品，通過使用二維碼技術，收集匯總原料、生產、檢驗檢測、銷售各個環節，生成二維碼并打印在肉制品外包裝上，從而實現原料、生產、檢驗檢測和產品流向都可追溯。

　　乳制品方面，遼寧要求利用二維碼、物聯網、云平臺、智慧物流等技術實現乳制品全過程追溯。

　　食用植物油

　　順向可追溯、逆向可溯源

　　食用植物油生產企業應理清食用植物油原料來源、生產環節及銜接、物料流向、信息采集要求及記錄規則，做到順向可追溯、逆向可溯源。

　　企業可采用電子或紙質形式記錄，如二維碼、條碼、射頻識別(RFID)等等，來采集、留存信息。

　　方案要求，力爭5年內全省在產獲證食用植物油生產企業逐步建立追溯體系，基本實現全覆蓋，形成上下游食品質量安全信息可查詢、過程可控制、責任可追究。

　　白酒

　　信息化記錄原料及生產

　　遼寧要求，重點是原輔材料進貨查驗、生產過程控制、酒產品出廠檢驗三個關鍵環節，要進行信息化記錄。

　　同時，與酒生產過程相關設備的材質、采購、安裝、使用、清洗、消毒及維護等信息也要記錄，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究。力爭5年內全省在產白酒生產企業、經銷企業逐步建立追溯體系，實現全覆蓋。

　　農藥

　　高毒農藥實名銷售

　　在農業生產資料方面，方案要求開展農藥、獸藥、飼料、肥料、種子等重要農業生產資料追溯試點。進貨查驗、索證索票、銷售記錄，要成為制度。

　　推行高毒農藥定點經營、實名銷售制度，以做到信息可追溯。

　　電梯

　　動態監管安裝、維護、檢驗

　　在電梯、氣瓶為重點的特種設備方面，方案要求企業對電梯的制造、安裝、維護保養、檢驗等過程信息進行記錄，建立特種設備安全管理追溯體系。特種設備從生產、經營、使用到報廢，使用單位都應建立信息檔案，發生問題后，監管部門可憑此追溯責任。

　　力爭在2020年前建成全省特種設備追溯信息化監管平臺，實現動態監管。

　　煙花爆竹

　　經營、存儲、使用可查詢

　　在危險化學品方面，以民用爆炸物品、煙花爆竹、易制爆危險化學品、劇毒化學品等產品為重點，開展生產、經營、儲存、運輸、使用和銷毀全過程信息化追溯體系建設。力爭在2020年前建成全省危險品追溯信息化監管平臺，實現危險品的全品類、全過程跟蹤監控。

　　遼寧省將通過信息化手段，利用條碼、二維碼、RFID識別技術和無線網絡應用理念，在危險品的生產、經營、儲存、運輸、使用和銷毀等各個環節進行信息標識，對危險品的全程跟蹤、追溯管理。

　　《方案》還在藥品方面，要求到2020年，建立覆蓋全省范圍、全品類的藥品追溯體系。